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研究发现,塑料中的BPA暴露会增加2型糖尿病的患病风险

2019-11-13 23:05:58


【导读】一项新研究发现,暴露于塑料、食品和饮料罐内衬以及其他消费品中常见的化学物质BPA可能会增加罹患2型糖尿病的风险。研究者呼吁人们尽量不要用塑料制品盛放食物或饮料。

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接触BPA可增加2型糖尿病的患病风险



塑料瓶(图源:Karol Serewis / SOPA Images / LightRocket via Getty Images)


胰岛素是控制细胞从血液中吸收糖分的激素。当您患上2型糖尿病时,细胞就会停止对胰岛素的反应,而血液中糖分过多会导致心脏病,中风,肾脏疾病或眼部损伤。



2019年10月30日,由澳大利亚和法国研究人员进行的这项研究在《环境健康观点(Environmental Health Perspectives)》上发表,研究发现暴露于双酚A(通常称为BPA)与2型糖尿病的发病率之间存在关联,可增加2型糖尿病的患病风险。同时,对于双酚S(一种常见的BPA替代品,称为BPS)也发现了相同的结果。

该项研究在9年期间追踪调查了755人,并在项目的第0、3、6、9年时,测试参与者的BPA水平和2型糖尿病发病率。

研究人员发现,空腹尿液中BPA水平较高的人患2型糖尿病的风险是低水平人群的两倍,并且在调整了体重、饮食和身体活动之后,这种联系仍然存在。

根据研究,BPA似乎通过与肝中的激素受体结合,影响了胰岛素调节血糖的方式,干扰了人体对血糖水平的控制,导致胰岛素抵抗。



这项研究与2018年11月发表在《BMC内分泌疾病(BMC Endocr Disord)》上的论文的发现一致。当时,该论文综述分析了16项研究结果、涵盖41,320人的研究发现,BPA与糖尿病之间存在正相关关系。


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93%的美国人体内可检测到BPA



BPA的信息图


>>首先,什么是BPA?

根据美国环境健康科学研究所(NIEHS)的数据,双酚A是一种化学物质,用于生产许多食品接触材料的环氧树脂和聚碳酸酯塑料。其在1960年代获得了美国食品药品监督管理局(FDA)的批准,用于食品包装。

>>第二,通常在哪里找到BPA?

BPA存在于许多塑料中,包括塑料食品容器,塑料杯、加工食品包装、金属罐内衬、牙科密封剂和填充材料、婴儿奶瓶、医疗设备和玩具。

当材料暴露于酸性环境或高温时,BPA会浸出。然后,通过接触这些物质,它会渗入我们消耗的食物和饮料中,或者渗入我们的皮肤中。即您食用的那罐桃子不仅有美味的甜桃子,而且还有BPA。

2003~2004 年,美国疾病预防控制中心曾对 2500 位年龄在 6 岁以上的美国人进行过调查,结果发现 93% 的尿液中有双酚 A 的存在。

>>最后,BPA有什么危害?

尽管FDA 表示BPA在某些食品中的低含量下是安全的,并且正在继续对其正在进行的研究进行审查。

但由于BPA与雌性激素的形状类似,属于环境激素,它可以与雌激素受体结合,并影响身体新陈代谢的过程,如生长、细胞修复、胎儿发育、能量水平和生殖。此外,双酚A还可能与其他激素受体相互作用,比如甲状腺激素受体,从而改变它们的功能。

有研究指出,性早熟、性器官发育异常等问题,可能和双酚A之间存在关系。也有研究认为,不孕不育以及前列腺癌、乳腺癌等问题,也可能和双酚 A 之间存在关联。


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如何防止暴露于BPA?



生活中可能含有BPA的塑料制品


该研究的作者,贝克心脏与糖尿病研究所(Baker Heart and Diabetes Institute )的流行病学家戴安娜·玛格里亚诺教授(Dianna Magliano)说:“这种关联并不像其他一些糖尿病危险因素(例如肥胖症)那么强烈,但是越来越多的证据显示我们需对此谨慎看待。建议消费者避免使用BPA塑料容器,可用食用级的金属/玻璃水瓶代替。”

“我们无法完全消除BPA。但是我们可以生活得更清洁。”Magliano说。“避免暴露于毒塑料中,购买品质更好的水壶,并且减少使用外卖塑料。”

>>避免使用7号塑料


各类塑料编号与危害(制图:食通社)


不同的塑料容器的底部都会有从 1~7 的三角符号。7号塑料指的是 1~6 类以外的塑料,多用于水壶、水杯和奶瓶等。若注意观察水杯材质成分,就会发现有不少水杯的材料就是聚碳酸酯(PC),同样存在双酚 A 的隐患。

>>少吃罐头食物


2012年,美国乳癌基金会对数十种儿童罐头进行化验后,发现所有罐头所含的塑料固化剂双酚 A 都超标,其中以金宝汤公司旗下的「迪士尼公主(Disney Princess)和「玩具总动员」(Toy Story)罐头含量最高。(图源:Breast Cancer Prevention Partners)


易拉罐虽然看起来是铝合金制品,但是为了防止被饮料腐蚀,易拉罐内部其实还喷涂了一层环氧树脂,而环氧树脂,也是一类含有双酚 A 的塑料。另外环氧树脂涂层也会被用在金属罐头内部。因此,建议避免罐头食品,尽可能选择新鲜食品。

>>远离收银小票


图源:giphy.com


除了饮食问题,生活中还有一种常常接触到双酚 A 的场景,那就是收银小票。

包括收银小票在内的这类纸张,一般称为热敏纸,热敏纸上的热敏剂,就含有大量双酚 A,含量一般可达到 10%,这要比太空杯之类的塑料制品高出好几个数量级。长期用手接触,可通过皮肤吸收BPA,其健康影响不可小视。

广东某高校就曾做过实验,志愿者去超市收银,在日常接触收银小票之后,体内的双酚 A 水平出现了显著提升。


参考资
[1] Fanny Rancière,Jérémie Botton,Rémy Slama,Marlène Z.Lacroix,Laurent Debrauwer,Marie Aline harles,Ronan Roussel,Beverley Balkau,Dianna J. Magliano,and the D.E.S.I.R. Study Group 2019 Exposure to Bisphenol A and Bisphenol S and Incident Type 2 Diabetes: A Case–Cohort Study in the French Cohort D.E.S.I.R.Environmental Health Perspectives 127:10 CID: 107013 https://doi.org/10.1289/EHP5159
[2] Hwang S, Lim JE, Choi Y, Jee SH. Bisphenol A exposure and type 2 diabetes mellitus risk: a meta-analysis. BMC Endocr Disord. 2018;18(1):81. Published 2018 Nov 6.  doi: 10.1186/s12902-018-0310-y.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6219165/
[3]SALUD: ESTUDIO VINCULA QUÍMICO BPA CON LA DIABETES. grupolaprovincia.2019-11-01.
[4] Bridget Montgomery.New Study Has Found a Link Between Exposure to BPA and Type 2 Diabetes.thediabetescouncil.2019-09-13.
[5] Kelly Taylor Hayes.Exposure to chemicals in plastic linked to increased risk of type 2 diabetes, study finds.fox2detroit.2019-11-02.
[6] 澳研究者发现接触BPA塑料与患糖尿病有关.慧聪塑料网.2019-11-01
[7] 国外禁用于奶瓶的“毒塑料”,还在被悄悄送进宝宝嘴里.丁香妈妈..腾讯企鹅号.2019-07-25.


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